运营效率提升难?大型零售连锁管理系统看一下，后果令人惊讶!

零售的本质无外乎围绕成本、效率和体验去提升，但是单纯使用信息化工具实现业务数字化管理还不够，更需要选对并应用好如智店这类大型零售连锁管理系统，通过其系统中的一些“移动化作业”功能，打造敏捷、专业、高效的运营管理模式。

无论从消费频率还是从市场规模角度，生鲜零售都是零售巨头必须强攻领域，前些年的“闭门潮”，加上今年疫情暴露的“生鲜供应链”问题，都让传统生鲜零售深刻意识到在技术管理上的薄弱环节。

(一) 采购现场作业

由于生鲜商品具有产量不确定性，价格变动较大且质量难以标准化等特点，使得对生鲜食品采购的品种和数量的预测困难。因此大部分生鲜商品都是现采商品，需要采购员走出办公室进行现场采购作业。

这时如果企业应用的是智店这款大型零售连锁管理系统，那么将会比其他企业更有优势。智店系统的门店营运端与采购端的数据实时互通，现场采购信息又与配送中心的数据实时互通，采购员拿着手机就可以实现精准采购。同时还支持采购员发挥采购在现场临机专断的决策能力，抓住好货销售机遇。

此外，采购员借助手机就可以高效地进行现采现分、边收边分作业，减少商品在库内的翻动以降低商品自然损耗率，同时也提高了作业的效率。

(二) 配送作业无纸化

对于生鲜零售连锁超市来说，区域配送中心会按照区域、拨次、线路进行收分发作业，提升配送中心的作业效率是降低过程损耗的关键一环。

基于生鲜与常规商品的不同特性，配送中心收分发作业流程完全不同。这一过程中需要结合移动作业，才能提升大仓整体效率和效益。

以智店系统为例，业务员收分发作业时可以直接在手机上完成现采现分和标准收分发不同的收货方式，收货、分拣，对货、装箱全程移动无纸化作业。

(三) 门店去PC化作业

对于终端门店来说，很多时候都需要脱离门店POS系统进行店务作业，但是所有店务管理又集成在POS上，这严重阻碍了门店效率的提升。现在，如地利生鲜、谊品生鲜等这类生鲜零售巨头企业，都看重并应用了智店系统中贴合业务场景的手机作业方式，以提升门店运营效率，降低门店精细化管理成本。

店员在手机端也能进行店务处理，业务繁忙时，通过手机一边巡店，一边操作;借助手机app移动盘点，总部盘点任务及时接收，门店临时盘想盘就盘，告别打印、抄写、录入盘点单等复杂步骤。通过手机端，门店可以更及时地接收到总部信息，不会因信息的延迟造成经营损失。

(四) 报表数据移动查看

对于大型生鲜连锁企业来说，最终做决策还是得回归到各类数据分析报表上，只有通过各类数据报表才能有理有据的指导业务，不再依赖于人。

但是数据报表具有极强的时效性，需要满足企业对数据实时性、查看随时性上的需求，因此专业的大型零售连锁管理系统一般都会提供移动端查看报表的功能。

当店长不在店里，或者区域运营不在电脑旁，都可以随时随地通过手机查看门店实时销售状况，还可以查品类排行等多种报表，是不是很帅。也能让企业获得更好的效率、更低的成本、更小的损耗，企业更有竞争力。